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24 febrero, 2013

Restaurante Altuna- Ciudad de Guatemala

En la 5º Avenida de la Zona 1 de Guatemala, se encuentra este restaurante tipicamente español, con  fusión entre el país vazco, la España profunda y Guatemala.

 Todo un acierto.

habia cumplido ya un mes sin probar  nada de mi tierra. Ni vinito blanco encuentro acá y el jamón que le llaman " prosciuto", es italiano y sin hueso.
 Donde se ponga un hueso que me quiten lo bailao.

Nuestro amigo Oscar, nos obsequio a Fernando y a un servidor, primero con un consome de escándalo  después unos champiñones de arte, con pan frito. Uuuuuuuuuuuuuuuuuh.


El jefe y por lo que me cuentan muy bueno.
 
 Oscar es asi, bueno por naturaleza.

La recomendación  fue- chipirones en su tinta-. señores que tinta, moje hasta pan.



 Don Fernando se - hinco- esta paella.
 Los langostinos, acá camarone, asustaban de tamaño.

 El tio , no dejo un grano.


Dos cervecitas, con la copa helada.

 Shapo por los camareros

Lugar añejo, limpio, pulcro y cuidado.
 Los detalles se miran con lupa, para eso la dirección es especial.
Para dirigir un restaurante hay que tener paladar y estilo.
Este no es uno de esos locales - fashion- lleno de tonterías inútiles
aquí  todo tiene uso.

Manteleria de fino lino, flores naturales.

 Estos detalles y la decoración, nos transportan  a esa época cuasi-colonial

de Bilbao


Curiosa carta a la entrada, precios después del terremoto del  77.

Esta barra tan profesional, me recuerda a los antiguos cafés.

 relación calidad - precio- servicio ... EXCELENTE.

Cuando visites La ciudad de Guatemala.



12 febrero, 2013

Iglesia-Convento de la Merced- Antigua. Guatemala


El pasado Domingo en la tarde escuche misa en la Iglesia de la Merced, el oficiante al final nos lanzo algunos spot publicitarios en uno de ellos indicaba que los Domingos a las 10,30 de la mañana ofrecían un recorrido cultural por la iglesia y convento de los mercedarios y como este es el día en el que me convierto en turista. Aquí que hemos venido.

Las ruinas que no lo son, ya las conocía de mi vez anterior, pero los detalles los descubrió nuestro particular guía.

En la fuente central, la mas grande dicen, se encuentra representadas unas sirenas aladas, que tienen que ver con el misticismo, yo deducía de forma antropológica  que era por la larga travesía de los marineros que acá llegaban desde España. Pues no , los aficionados a la antropología, nos equivocamos.



Mis eruditos compañeros en el recorrido, la sra. directora del museo Francisco Marroqui, en la universidad de Guatemala y padre mercedario Jonathan Vazquez, que era el guía oficiante.

El corto recorrido resulto amenisimo e interesante, cuanto aprendí en tan poco espacio de tiempo. Que verdad que cuanto mas sabemos, mas nos damos cuenta que no se nada, que decía alguien sabio por hay.

Como soy un tremendo alcahueto por que debo saber para contarles a ustedes.
Asaete de forma directa al pobre Jonathan. ¡ Cuéntame tu vida cotidiana!

Los padres mercedarios tienen voto de pobreza  castidad obediencia y ademas de sangre.
La misión ancestral era rescatar incluso a cambio de su vida a los cristianos cautivos, después hasta la "abolición" de los esclavos realizaron esta misión
  Ahora hay muchas formas de esclavitud y siguen en su empeño. Gracias.

Joven salvadoreño, estudiante de ingieneria eléctrica  con novia. Deja todo y se hace mercedario.
Pero es un joven moderno, no crean que su ropa es el habito, tiene facebooc y le gusta la cerveza como a todos.
Dos carreras ya cursadas y en espera de que le permitan estudiar matemáticas cuántica. Toma ya.

Jonathan , vente - pa España-  que aquello esta entrando en decadencia en todos los ordenes y necesitamos espíritus jóvenes  que revitalicen nuestras creencias perdidas a costa de volver las espaldas.



Los volcanes siempre están presentes  y desde la terraza del convento la vista era para guardar silencio.




Entre dos eruditos, la polémica se sirvió rápido y mejor para mi por que absorbí mas que una esponja. Gracias.

¿Los ángeles tenían coraza metálica o ropa indígena. ?
En la foto inferior e forzado la exposición para intentar dilucidar , pero creo que aun así es difícil .
 Cuando los primeros evangelizadores llegaron , tuvieron que mezclar la Fe con lo indígena  sincretismo que decimos, para hacer mas fácil la enseñanza y atraer a los no creyentes.
En la barroca fachada, encontramos columnas con representación de racimos de uvas que ellos no conocían  luego su interpretación de la formas, a mi me parecen alcachofas y cada uno ve otras formas.




El escudo mercedario, que con orgullo me enseña, entre sus manos. Imagen mística y orgullosa de  su simbolista.
Cataluña  presente, por que de  hay partió la orden y la cruz mercedaria.
Después de las explicaciones mirare con otra visión , mi iglesia catedral de la Merced en Huelva. Lastima que no tenemos frailes allí.



La fachada de la iglesia barroca, barroca.
Lastima que hay demasiados coches. esperaremos a Semana Santa para encontrarla limpia de tanto hierro contaminante con ruedas.

De vuelta hasta el Calvario, no es que me crucifiquen,, es donde vivo.  Me pase por un lugar de comida típica y por 2 euritos, 20 quesales, me pusieron estos suculentos manjares que aun repito. Patatas cocidas, brocolis y rabanitos, tu me dirás la fabrica de gases como es.
Pero estaba riquísimo.





De beber una especie de jugo dulzón , bueno , pero el amable mesonero tuvo la gentileza de traerme una Gallo, que estaba riquísima en cuenco de barro.
Como compañía en la mesa un señor de Toronto, que se pasara tres meses aquí  por que en su país Canada , tienen 2 metros de nieve.
Como buen anfitrión lo invite a comer, que no admitía  por que dice que en Canada, todo se mueve por el dinero. En Andalucía a la que publicite , nos movemos por la caballerosidad y el buen vivir.

08 febrero, 2013

Magia- La Antigua Guatemala

pasear muy temprano camino del desayuno, por las empedradas calles de Antigua, te lleva hasta lugares donde se vive la magia, sobre todo del color.
Siempre de fondo el Volcan del Agua.

Al llegar al lugar de refraccion ( desayuno en chapin), repuse todas las fuerzas perdidas en la caminata
como 10 cuadras que dicen acá.
En Santiberi, calle 6º. me pusieron este rico chocolate, con cóctel  de frutas frescas y panqueques con miel de jalapa.
En otra mesa cercana,  una celestina escritora, buscaba novio formal a su amiga de 45 años, solitaria y profesora. Ademas con  "plata" y guapa.
Estuve tentando a la indiscreccion, pero me contuve.

De vuelta, camino del Calvario, así se llama el barrio donde vivo. todos los colores me parecieron mas intensos.

Esta fachada que veo a diario , me tiene enamorado. Si pudiera llevarme las porosas piedras de su anterior entrada a mi casa.
Imagino la antigüedad de este marco rocoso y pienso cuanto han visto y padecido en esta Antigua, tan maltratada por la madre Tierra, pero tan paradisíaca a veces. 

02 febrero, 2013

Casa colonial. Antigua-Guatemala.

Una bella planta espinosa a los pies de la que quito espinas.
Aun hoy día, las sigue quitando, son muchos los que necesitamos de su consuelo.

Las flores y plantan manda, en el andar por este corredor, hay que hacer slalom.Los sillones de nobles maderas invitan al fresco descanso. 

El belén tradicional en la cultura cristiana y aquí esta arraigada, lo confirmo.
No se quita tan rápidamente como en España, aca se desmonta al comenzar la Cuaresma y entonces
por las calles de todas las aldeas y ciudades de Guatemala, comienza una explosión de religiosidad
con salidas de las mas distintas avocaciones .

 

Estamos muy cerca del trópico, se nota en la flora.


Si estas campanillas exóticas hablasen, te contarían de los pájaros cantores que cada mañana pregonan su deseo de engendrar
junto a sus pétalos.


Mi Espe, estaría encantada en este lugar.
Por esto , cada vez que cruzo el corredor, me acuerdo de ella.